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[제과제빵] 파운드 케이크의 모든 것(재료배합, 실기시험, 주의사항 등) 오늘은 파운드 케이크 입니다. 왜 이름이 파운드 일까요? 케이크를 만들 때 사용하는 주재료들(박력분, 설탕, 버터, 달걀)이 각각 1파운드씩 들어가기 때문에 생겨난 이름이라고 합니다. 지금은 조금씩 변경하여 사용합니다만 그래도 기본으로 1:1:1:1에서 조금씩만 변형하는 것입니다. 시험시간: 2시간 30분(시간이 길면 그만큼 어렵다는 이야기입니다) 재료계량: 9분 요구사항 파운드 케이크를 제조하여 제출하십시오. 1. 배합표의 각 재료를 계량하여 재료별로 진열하십시오(9분). • 재료계량(계량 1분) -> [감독원 계량확인] -> 작품제조 및 정리정돈(전체시험시간-재료계량시간) • 재료계량 시간안에 계량을 완료하지 못하여 시간이 초과된 경우와 계량을 잘못한 경우의 추가 작업이 불가한 작품제조 및 정리정돈 .. 2024. 10. 21.
[한국어] ‘-니’ 여러 사물을 같은 자격으로 이어 주면서 예를 들거나 대등하게 나열할 때 분류: 조사 특징: (받침 없는 명사에 붙어) 여러 사물을 같은 자격으로 이어 주면서 예를 들거나 대등하게 나열하는 조사용법: 1) ('-니 -니’ 구성으로 반복적으로 쓰여) 한 부류로 묶을 수 있거나 서술어와 연관된 여러 사물들을 같은 자격으로 이어 주면서 나열할 때 쓴다. 1-1) 냉장고에 포도니 배니 과일이 잔뜩 들어 있다. 1-2) 동생이 결혼한 지 얼마 안 됐는데도 요리니 다림질이니 못하는 것이 없다. 1-3) 여행을 가서 수영도 할 거니까 수영복이니 튭브니 잘 챙겨라. 1-4) 하하는 칫솔이니 비누니 안 가지고 다니는 것이 없다. * 심화 1) ‘니’는 같은 기능을 하는 조사 ‘다', ‘며'나 ‘하고’, ‘하며’로 바꿔 쓸 수 있다. 1-1) 그 남자의 생김새니 성격이니 모두 마음에 듭니다. .. 2024. 10. 20.
[한국어] ‘-는 한편’ 어떤 일을 하는 동시에 또 다른 일을 함을 나타내는 표현 분류: 표현 특징: 어떤 일을 하는 동시에 또 다른 일을 함을 나타내는 표현용법: 1) 어떤 일을하는 동시에 다른 쪽에서 또 다른 일을 함을 나타낸다. 1-1) 재석이는 공부를 열심히 하는 한편 운동도 게을리 하지 않았다. 1-2) 준하는 명수에게 매일 전화를 거는 한편 편지도 가끔 보낸다. 1-3) 회사는 경비 절감에 힘쓰는 한편 구조조정도 단행했다. 2024. 10. 20.
[한국어] ‘-는 한이 있어도/있더라도’ 앞에 오는 상황이 매우 극단적임을 나타내는 표현 분류: 표현 특징: 앞에 오는 상황이 매우 극단적임을 나타내는 표현용법: 1) 뒤의 행위를 위하여 앞에 오는 상황이 희생하거나 무릅써야 할 극단적인 상황임을 나타냅니다. 1-1) 굶어죽는 한이 있어도 준하에게 손을 벌리지 않겠다. 1-2) 아르바이트를 하는 한이 있어도 공부를 계속하겠다. 1-3) 사표를 쓰는 한이 있더라도 이 일만은 할 수 없다. 2024. 10. 20.
[한국어] ‘-는 한’ 조건을 나타내는 표현 분류: 표현 특징: (동사나 ‘있다, 없다’에 붙어) 조건을 나타내는 표현용법: 1) 뒤의 행위나 상태에 대해 전제나 조건이 됨을 나타낸다. 1-1) 당신이 제 옆에 있는 한 저는 외롭지 않아요. 1-2) 내가 계속 야구를 하는 한 이 우승의 기쁨을 잊지 못할 겁니다. 1-3) 명수는 몸이 불편하여 식구들이 도와주지 않는 한 밖에도 못 나가고 하루 종일 집에서 지내야 했다. * 결합 정보 1) ‘-는 한’은 ‘-할 수 있는 한’, ‘-에 관한 한’처럼 관용적으로 쓰이기도 한다. 1-1) 코치님 말씀대로 될 수 있는 한 차를 안 타고 걸어 다닙니다. 1-2) 이 문제에 관한 한 홍 선생님을 따를 사람이 없어요. 2024. 10. 20.
[한국어] ‘-는 편이다‘ 대체로 어떤 부류에 속함을 나타내는 표현 분류: 표현 특징: (동사나 ‘있다, 없다’에 붙어) 대체로 어떤 부류에 속함을 나타내는 표현용법: 1) 어떤 사실을 단정적으로 말하기보다는 대체로 어떤 쪽에 가깝다거나 속한다고 말할 때 쓴다. 1-1) 그 사람은 아랍어를 잘하는 편이다. 1-2) 저는 좀 일찍 자는 편이에요. 1-3) 재석이는 낮에는 주로 집에 없는 편이에요. * 결합 정보 1) ‘-는 편이다’는 ‘-는다’에 비해 덜 단정적인 느낌을 준다. 따라서 누가 보아도 명백하고 확실한 상황이나 사실에 대해서는 쓰지 않는다. 1-1) 그 사람은 한국 사람이니까 당연히 한국어를 잘하는 편이다. (x) 1-2) 그 사람은 한국 사람이니까 당연히 한국어를 잘한다. (o) 2) 과거의 상황을 말할 때는 동사에 ‘-는 편이다’를 쓴다. 2-1) 나는 다른.. 2024. 10. 19.
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